開業支援

open roastery Alu. では、これからカフェを始めたい方や、新規出店を検討されている方に向けて、開業準備をトータルでサポートしています。コンセプトづくりから機材選定、メニュー開発、バリスタトレーニングまで、幅広くお手伝いします。

■コンセプト設定・実務サポート
お店の方向性を一緒に考え、必要な申請やマニュアル作成などの実務を支援いたします。

■機材選び
店舗の規模や予算に合わせて、必要なグラインダー・マシン・ドリッパーなどを選定、ご提案します。設置後の初期設定やレシピ調整も対応可能です。

■メニュー開発・試作試飲
実際に試作・試飲を行いながら、提供したいメニューを一緒に決めていきます。オリジナルブレンドの作成も可能です。

■バリスタトレーニング
コーヒー基礎知識からドリップ技術、接客オペレーションまで、必要に応じたトレーニングを実施します。Alu.の店舗や現地で柔軟に対応可能です。

■オープニングスタッフとしてのサポート
開店当日やイベント時には、スタッフの一員として営業をお手伝いします。ゲストバリスタとしての参加も可能です。

お問い合わせフォームより「卸販売・開業支援など」をご選択ください。サービス内容は無料でご説明いたしますので、まずは内容を知りたいという方も安心です。

「コーヒーのことがよくわからない」という方でも大丈夫です。まずは一緒にコーヒーを楽しむところから始め、理想のお店づくりをお手伝いします。